Seks idéer til madpakker i rum
Idéerne følger fordelingen fra guiden: et rum med korn, et med protein, et med grønt og et lille med frugt. Byt frit rundt - det vigtigste er, at alle fire slags er med.
-
Risboller med laks
Børn og voksne
- Risboller med kogt laks eller tun i midten
- Agurkestave og cherrytomater
- Omelet i strimler
- Mandarinbåde
Form risbollerne med våde hænder og lidt salt, mens risene er lune, og lad dem køle helt af, før de pakkes. Et stykke tang om bunden gør dem nemme at holde på.
-
Den danske rugbrødsbento
Børn og voksne
- Rugbrød med pålæg, skåret i fire små stykker
- Et halvt hårdkogt æg
- Gulerod og peberfrugt i stave
- Æblebåde
Små stykker rugbrød bliver oftere spist end en hel mad, især af børn. Pålæg med meget fugt, som agurk og tomat, lægges i grøntrummet i stedet for på brødet.
-
Pastasalat i lag
Voksne og større børn
- Fuldkornspasta vendt med lidt olie
- Kylling eller kikærter
- Ærter, majs og spinat
- Dressing i et lille bæger
Vend pastaen med lidt olie, så den ikke klistrer, og hæld først dressingen på, når der skal spises. Så holder salaten sig sprød til frokost.
-
Wraps i skiver
Børn og voksne
- Tortilla med hummus, kylling og salat, rullet og skåret i skiver
- Sukkerærter og radiser
- Et stykke ost i tern
- Vindruer skåret i halve
Rul tortillaen stramt, pak den ind et par minutter, og skær den derefter i skiver. Så holder rullerne sammen. Skær vindruer på langs til små børn.
-
Resten fra aftensmaden
Voksne
- Kogte kartofler eller ris
- Frikadeller eller kyllingelår
- Dampet broccoli og rødkålssalat
- Et par blommer eller bær
Pak resten, mens maden står fremme, men lad den først køle af og kom den i køleskabet hurtigt. Skal den spises varm, så varm den igennem, til den damper.
-
Æggerulle og bønner
Voksne og større børn
- Ris med ristet sesam
- Æggerulle (omelet rullet i lag og skåret i stykker)
- Edamamebønner og agurk
- Kiwi i stykker
Æggerullen laves af sammenpisket æg med et nip salt, der steges i tynde lag og rulles op lag for lag. Den skal være gennemstegt, når den kommer i en madpakke.
Til de mindste
Til små børn skal runde, faste ting som vindruer, cherrytomater og pølser skæres på langs, så de ikke kan sætte sig fast i halsen. Hele nødder egner sig ikke til børn under tre år, og mange institutioner har egne regler om fx nødder - følg dem.
Lad gerne barnet være med til at vælge, hvad der skal i rummene. Børn spiser oftere det, de selv har lagt i æsken.